万博红包雨 - 2019中国(宁河)大米美食节开幕

 2020-01-11 10:39:18   热度:1502  

万博红包雨 - 2019中国(宁河)大米美食节开幕

万博红包雨,开幕式上,中国饭店协会副会长石万荣致辞。

开幕式上,宁河厨师为新中国成立70周年做了特色菜。

在美食节和开幕式上,参与的厨师们做了各种各样的菜。

2019年中国(宁河)稻米食品节暨第二届全国稻米交易会于9月16日在天津宁河开幕。这项活动由中国饭店协会和宁河区人民政府联合主办。其宗旨是实施国家农村振兴战略,实现从田间到厨房的全方位服务平台,推动宁河米业品牌发展,为全国酒店餐饮企业获得更好的食品供应渠道和交流展示平台。

大米是我国65%人口的主食。大米在国家粮食安全中起着重要作用。随着中国城市化进程的加快,未来至少有2亿农村人口将转移到城镇。城镇对大米的需求将逐年增加,城市消费结构将发生巨大变化。与此同时,品牌消费时代催生了高端稻米产业的发展。如今,企业对食品安全和质量的关注增加了高端大米品牌的市场潜力和发展空间。

中石油物流阳光餐饮总经理詹陈瑞表示,“中石油更注重大米的价格、品牌、质量和合规性作为物流支持。我们正密切关注大米深加工产业的发展和品牌建设。我们还建立了严格的招标准入制度,以确保食品安全。”

据中国饭店协会统计,排名前100的餐饮企业中,食品成本平均占企业收入的41%。在此基础上,餐饮业全年食品采购将达到1.9万亿元。近年来,随着餐饮业对食品安全和食品环境保护要求的日益严格,为了适应消费升级的总体趋势,餐饮企业更喜欢使用健康、营养、绿色和天然的食品。

中国酒店协会副主席石万荣表示,“在提高质量和效率方面,建立食品养殖基地或与优质食品基地签订长期战略合作协议,以实现更好的质量保证、更高的商业信誉和更安全的物流配送网络,将是餐饮企业未来发展的核心竞争力之一。目前,许多地区已经成立了贸易采购协会,以减少中间环节,确保食品安全。”

此外,本次活动还将举办2019年中国美食锦标赛——米菜锦标赛和著名米菜技艺进入宁河活动,旨在推广美食美食精品营销,搭建美食交流平台。中国饭店协会邀请泰国、日本和韩国的烹饪大师来展示宁河米食,并组织全国十多个省市参加2019年中国烹饪锦标赛——米食特别大赛。宁河大米被用来做地方特色菜或著名小吃。